Hendidura de las botellas de vino

Te has preguntado alguna vez al sostener una botella de vino para que es la hendidura que tiene en la parte de abajo? se dice que para ayudar a servir el vino metiendo el pulgar, también para que las bodegas puedan meter menos vino por el mismo precio. Nada más lejos de la realidad, esto tiene una función más simple, la de ayudar a equilibrar la botella de vino y mantenerla en pie. esto es especialmente importante en los cavas y champán.

Su origen viene de los primeros sopladores de vino, los cuales dejaban esa parte con una forma cóncava para asegurarse de que la botella se mantendría en pie sin dificultad, también ayuda a conservar mejor los vinos.

Recoge los sedimentos

Otra función de esta hendidura es recoger los sedimentos que pueda contener el vino, los cuales se posan alrededor de la hendidura y esto hace más difícil que estos posos pasen a la copa, por este motivo los vinos que se elaboran para pasar mayor tiempo en botella tienen la hendidura de la botella más grande.