Bodegas Contreras Ruiz

RESERVA DE LA BIOSFERA DE DOÑANA

Contreras Ruiz se localiza en la comarca del Condado de Huelva.

Al Sur y al Este limita con el Parque Nacional de Doñana, tierras vírgenes que se interponen hasta el Atlántico.

CLIMA MEDITERRÁNEO

Situados entre 80-120 metros de altitud, con una pluviometría de 550l/m2 anuales y una temperatura media de 16ºC, propias de un clima mediterráneo con influencia oceánica.

SUELOS DE ORIGEN MARINO

Los suelos son de textura franca, originando en algunos casos suelos de contenido calizo, propios de la zona.

La combinación de estas características hace que el terruño de Contreras Ruiz sea excepcional para la práctica de una agricultura integrada en el medio natural.

Zalema * Espumoso Método Tradicional<br /> Lumé es luz. La luz es vida, alegría para compartir, para celebrar.<br /> Atlántico, Doñana, emociones… Lumé.

Zalema * Espumoso Método Tradicional.

Siguiendo el método clásico de champenois, una crianza en botella durante 18 meses con el objetivo de integrar la burbuja para desprender de esta forma un tacto elegante y delicado acompañado de aromas de pastelería, sin perder la frescura que confiere la personalidad de este brut.

50% Zalema 50% Moscatel<br /> Fusión de viñas y variedades autóctonas, zalema y moscatel de Alejandría. </p> <p>Reflejo de una eterna primavera que guarda Doñana.

FLOR DE ÉDALO.

50% Zalema 50% Moscatel

Elaborado a partes iguales de moscatel y zalema. Cada variedad vinifica por separado. Se trabaja para conseguir un moscatel totalmente seco y se corta la fermentación de la zalema con frío para mantener la concentración deseada de azúcar natural.

Syrah * D.O. Condado de Huelva * Roble Allier<br /> Vallehondo, un tinto 100% syrah que expresa los extremos de nuestro terroir, salino y cálido, arena y caliza.<br />

VALLEHONDO.

 

Syrah * D.O. Condado de Huelva * Roble Allier

El racimo despalillado pasará a depósitos de acero inoxidable para hacer la fermentación alcohólica seguida de la maloláctica. Una vez finalizada, el vino terminará su redondeamiento en barricas nuevas y usadas de roble francés (grano fino y tostado medio) durante mínimo seis meses. Es entonces cuando se embotella, y durante 6 meses se termina de domar para ofrecernos su máximo esplendor.

Zalema * D.O. Condado de Huelva<br /> Nacido de la búsqueda de un joven monovarietal con personalidad. </p> <p>Un ensamblaje de parcelas que aportan complejidad.</p> <p>Barredero, armonía, elegancia y silencio… Zalema desnuda.

Zalema * D.O. Condado de Huelva.

La fermentación del mosto flor se realizó a baja temperatura, posterior a una maceración pelicular donde el mosto está en contacto con las pieles para una mayor obtención de aromas, completando su vinificación con una crianza sobre lías finas durante 90 días, para aumentar su contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y elegante en aromas.

50% Zalema 50% Moscatel de Alejandría * Reserva de la Biosfera de Doñana * Frizzante<br /> Compartir, reír, bailar y brindar.</p> <p>Amigos, familia y un entorno único que regala vida.

MARELA FRIZZ 5.5.

50% Zalema 50% Moscatel de Alejandría * Reserva de la Biosfera de Doñana * Frizzante
 

Vendimian la zalema y el moscatel de Alejandría de manera conjunta y durante la fermentación llevan a cabo una parada mediante frío, cuando alcanzan el grado deseado, no superando los 5,5% vol. Y dejando restos de azúcares naturales. Previo al embotellado adicionan gas carbónico

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