Conoce más sobre la uva Viognier.

Viognier es una variedad de uva blanca conocida principalmente por producir vinos blancos aromáticos y con cuerpo. Se cree que se originó en la región del Ródano del Norte de Francia, donde todavía se planta más y es muy apreciada. Los vinos Viognier han ganado popularidad en los últimos años y ahora se cultivan en varias regiones vinícolas del mundo.

Los vinos Viognier se caracterizan por sus intensos aromas y sabores. A menudo exhiben notas florales como madreselva, jazmín y azahar, junto con sabores de frutas maduras como melocotón, albaricoque y frutas tropicales. En algunos casos, también puede encontrar toques de especias, miel y nueces en los vinos Viognier.

El estilo de los vinos Viognier puede variar según las técnicas de vinificación empleadas. Algunos productores optan por un estilo fresco y seco, mientras que otros crean vinos que son más ricos, aceitosos e incluso ligeramente dulces. El envejecimiento en roble a veces se usa para agregar complejidad y una textura cremosa al vino.

Viognier es un vino versátil cuando se trata de maridaje. Su naturaleza aromática y riqueza lo hacen un buen maridaje para una variedad de platos. Marida bien con mariscos, particularmente mariscos y pescados con ricas salsas, así como con aves, cerdo y cocina asiática o india especiada.

En L’abuela Maruchi trabajamos una uva Viognier de la zona de Murcia, un proyecto de Bodegas Alto de Inazares donde poseen los viñedos más altos del continente Europeo, 1373 metros de altitud donde se crean vinos con identidad, que expresan su origen y que hablan de cómo la variedad de uva ha teñido sus aromas con la esencia del suelo, del clima y del entorno en el que se encuentran.