¿Por qué las botellas de vino tienen cuellos estrechos?

Gracias al cuello estrecho en las botellas de vino, la bebida se conserva y se sirve mejor.

Quien se resiste a una buena copa de vino? pero nunca te has preguntado porqué esta bebida se vende en botellas de cristal con un cuello fino?.

Las botellas de cristal han tenido una gran importancia en la historia del vino. Junto con un buen corcho, han permitido la larga conservación y el envejecimiento de estos caldos.

De hecho, las botellas de vidrio ni absorben ni liberan olores. Pero cual es el motivo para que estas botellas tengan el cuello estrecho?.

El hecho de que tenga esa forma particular tan estrecha, se debe a que de ese modo se permite que se vierta en el vaso gradualmente, sin causar derrames excesivos. Además, regula y reduce el intercambio de aire entre el ambiente y el vino y con ello se logra mantener mejor sus características organolépticas.

No es sólo que el cuello de una botella de vino sea más estrecho, sino que además, alrededor de la parte superior de ese cuello, hay un anillo, también conocido como gollete que antiguamente se utilizaba para anclar el tapón a la botella mediante cuerdas o hilos metálicos, o para permitir un mejor agarre de la lacre utilizada como sello. hoy en día ese gollete tiene una función que estaría más relacionada con el hecho de evitar que el vino salte por los aires cuando lo abrimos. Al ser algo mas amplio que el resto del cuello, evita que la presión del corcho o tapón pueda romper precisamente el cuello de la botella, mientras que por otro lado sirve para fijar mejor el sacacorchos cuando abrimos la botella de vino y evita la apertura accidental debido a la presión.